Bo består primært af økologisk blodappelsinsaft – det er herfra han får både farven og sin karakteristiske, let bitre smag med dybde og friskhed. For at balancere syren tilføjer vi økologisk citronjuice og en smule økologisk rørsukker – ikke mere end nødvendigt, bare nok til at gøre oplevelsen rund og drikkeklar, selv når den er frossen. Vi bruger kun fem ingredienser i alt, og ingen af dem er kunstige. Der er ingen stabilisatorer, ingen farvestoffer og ingen konserveringsmidler. Farven er 100 % naturlig – og den ændrer sig faktisk lidt fra batch til batch, alt efter hvor solmodne blodappelsinerne har været. Bo bliver produceret i hånden på vores lille isværksted i Højbjerg, hvor hver batch smages til og kontrolleres, før den hældes i forme. Det er små produktioner, lavet med præcision og respekt for råvaren. Resultatet er en enkel, men kraftfuld ispind med kort ingrediensliste og lang eftersmag.
